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方便人生这是一个可怕的数据：去年全世界吃了625.5亿份方便面，其中277亿份是被俺国人吞噬掉的。照此计算，我等平均每年要吃21份方便面——这个数据恐怕在重庆来说还不确实，因为重庆人对小面的狂热程度甚至比以面块为生的北方人更甚。　　重庆的面粉商富得冒油。由方便面打头阵，方便粉丝、方便饭为左右先锋，方便食品大军在短短几年间便占据了新世纪重百超市的大幅领地，千姿百态地引诱着好吃狗的胃。　　“吃方便食品，过简约生活，找快餐爱情。”随着此等观念沦肌浃肤地深入人心，在红男绿女忙着找钱找爱找房子的时候，谁有工夫好整以暇地去发展味觉美学，等上半天只为吃一客由八个厨师做出的清蒸鲍鱼？　　也许只有等到50岁病退那天，我们才能回到家里，泡上一杯清茶，安安心心地睡上一觉，醒来后看看锅里已炖得稀烂的银耳燕窝汤，不温不火地说：“还不够火候。再熬熬吧！” 对方便面说“不” 　　◇方便族：周实，男，27岁，公司职员　　◆结缘原因：友情相逢　　◆方便食龄：13年　　◆主攻食品：方便粉丝、方便饭　　◆我的方便人生：　　网上问人活得有多惨，经常得到的回答的是惨到天天吃泡面。说这话的人一定和方便面有过一段蜜月期，然后因爱成恨，最后分道扬镳，势不两立。　　我便是如此。　　第一次吃方便面时还在上初中。一天到同学家写作业，他坚留我吃晚饭，但家里却半片菜也没有。他家人拿出当时一致认同的高级食品——方便面招待我。同学从储食柜里捧出两袋鸡汁面，样子神秘郑重，满脸慷慨激昂，仿佛手上攥着的是他对我的友谊。我也莫名感动，为他这次以心换心的方便面盛宴受宠若惊。我俩傻乎乎地各自搂着捂面的硕大锅盖相对而坐，眉花眼笑。揭开来，波浪起伏的面条上半点油星不起。我留心查看了生产厂家：重庆市粮食局。我没怨粮食部门抠门，反而觉得理所当然：管粮的都很实在。　　不知道是方便面俘虏了我的友谊，还是友谊俘虏了我对方便面的感情，反正后来很长一段时间里，那同学和方便面都在我心中占据了很重要的位置。不久，有厂家突发奇想推出小浣熊干脆面，更把我迷得五荤六素。临下课前，早早摸出钱攥在手上。老师精神抖擞地拖堂讲课，我则身在曹营心在汉。　　泡面到手，嚼着嘎嘣脆的面坨坨，尝着超浓的味精，简直替古人只食馒头惋惜。上课铃响，还忍不住往嘴里塞进最后一大坨。竖着书打掩护之际，涓滴汇聚的咀嚼声络绎不绝，唤醒了机警如猎犬般的老师。他迅速察看大家嘴角的痕迹，准确无误地揪出几只“硕鼠”。我也不时“中奖”，这是方便面带给我的美丽错误。　　高中一个暑假，父母买了一箱当时最高级的康师傅碗面作午餐，既投我所好，也省了工夫，可谓一石二鸟。我当时还牛皮烘烘地宣称正中下怀。第五天，我例行取出两包准备开饭，忽然灵光一闪，准备试行不知从哪里听来的类似担担面的干吃法。　　滗去水，和上佐料，我明显觉得自己有点强颜欢笑。勉强吃到第三口，实在忍不住了，狂奔去厕所，吐了个翻江倒海。　　说也奇怪，从此后我闻着方便面的味都作呕。工作后多次想偷懒，临到泡好了，又全倒掉。上月，我迷上了超市流行的半成品中餐，加热加水即可以食用，当然最好是回锅肉口味。消声匿迹方便族 “标签” 　　1、只有两种人会爱上方便面：一种是饥不择食的，另一种是随时随地都有胃口的。　　2、只有两种人会过方便面似的简约生活：一种是追求平淡简单才是真的，另一种是收入低下压根没法子过精致生活的。　　3、只有两种人会接纳方便面似的速食爱情：一种是对爱情没有过高要求但是特渴望的，另一种是浪子。　　4、只有两种人会有方便面似的习惯——不拘一格随心所欲：一种是天生粗枝大叶成天丢三落四的人，另一种是艺术家。　　5、只有两种人会找方便面似的工作，如自由撰稿或兼职促销等：一种是文凭太低只能三天打鱼两天晒网的，另一种是SOHU一族。　　6、只有两种人会有方便面似的学习态度，随学随用，用完就丢：一种是永无出头之日的小职员，另一种是考前临时抱佛脚的学生。　　7、只有两种人会交方便面似的朋友：一种是八面玲珑的业务高手，另一种是损友。防车方便面家乘族谱　　野史：传说最早制作方便面的是古代扬州某知府家中的厨子。他在面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条在热水中随时可以泡软。可惜该发明未获专利，方便面的大规模生产反被日本人抢了先。　　诞生：1958年8月，鸡肉方便面在日本第一次投放市场。　　蔓延：1970年，中国第一袋方便面诞生在上海益民食品四厂。1971年，日本公司研制成碗装方便面。80年代，方便面在中国市场热销。90年代，方便家族空前强大，袋装、碗装、杯装齐头并进，并拉扯出一大群兄弟姐妹——方便粉丝、米粉、盒饭等。女阿Ｑ吃面　　◇方便族：吴兰，女，22岁，大四学生　　◆结缘原因：日久生情　　◆方便食龄：10年　　◆主攻食品：福满多红烧牛肉面、白家粉丝　　◆我的方便人生：　　很小的时候，就被方便面折磨得死去活来。那时妈妈经常在外地出差，工程师爸爸谨守着“君子远庖厨”的古训，死也不愿进厨房。于是在无数灰色的日子里，方便面频繁登台。　　那时候方便面6角钱一袋，与漫街遍野5角钱二两的麻辣小面相比，算得上面食中的“贵族”。也许由于价格昂贵，所以爸相信它的营养能充分促进我的智力发展，一个劲地鼓励我多吃。偶尔有饭吃的日子，他也宁愿自我牺牲，蹲在一边默默吃着十分市井的回锅肉。　　　　印象里，爸总是拿一个巨大的白瓷茶缸，将3排白爽干硬的面筋和滚水一并放下，盖上。然后，我俩就眼巴巴守着大茶缸，静静地等着面在接近沸点的白水里呻吟、挣扎、松散，最后筋疲力尽。　　打开盖子，冲面而来的热气和香味将我的兴致提到最高点。可是，那一小包带着海盐气味的调料溶化在水里几乎看不到半点油星，也没有任何菜作伴侣。至于那味道——怎么说呢？我想如果把一捆塑料带放进味精和水里，泡出来的味道也不会比那更难吃。　　初中三年，我得了厌食症，主要针对面食。以前最受肠胃欢迎的饺子、面包也惨遭池鱼之灾。　　然而世事难料。不经意间我发现，在短短两三年时间里，方便面雄姿飒爽挺胸腆肚地横占了超市的一片柜栏。而我在似乎没有选择的情况下，再次拿起了一包包方便面。　　上大学后，大概是脑力劳动刺激食欲的缘故，每晚上完自习，书本把人折磨得饥肠辘辘。于是乎夜里加餐成为全班兄弟姐妹的共同心得。肯德基、麦当劳当然好，可惜太贵，外面宵夜害怕非典和禽流感，饼干之类的小零嘴吃了只能让人饿上加饿。包装精美、口味各异的方便粉丝、方便饭名正言顺地成为了我的最爱。　　喜爱方便食品的另一个原因，是它不像人参鲍鱼与青菜萝卜那样骨子里藏着苦大仇深的阶级观念。低保户家里少不了它，身缠百贯的款爷也不能和它彻底划清界限。　　上学期，由于父亲提薪，我的伙食费涨至令人羡慕的小康水平，即使每顿下馆子也不会倾家荡产。但每个晚上，我仍会带着一份垂涎的表情撕开一包红烧牛肉面。这个时候，寝室里的所有鼻孔都会放大好几倍，而我的阿Q精神也找到了一个淋漓发挥的场合。 “国际胃”患上思乡病　　◇方便族：陈臣，男，28岁，律师　　◆结缘原因：逆反心理　　◆方便食龄：15年　　◆主攻食品：统一香辣方便面、扁担姑娘方便面　　◆我的方便人生：　　昨天有外地朋友来渝出差，随手丢来一包吃剩的“统一100”香菇面。晚上饥火中烧，拿出泡上，闻着那股特有的香味，偶一下子跌进儿时的回忆中。　　记得市场上刚出现油炸方便面时，偶还是小学生。那时市场经济只是一名词，新鲜玩意一上市特别招眼。偶买来当零食吃，被极重视营养均衡的医生老妈发现后痛骂：“你是猪啊，花钱买这种垃圾！除了劣质面粉就是味精，到底哪点好吃？” 　　这一骂倒激发了偶的逆反心理。明里不敢再吃了，暗地里却寻找各种机会解馋。多半是掰碎了当面饼干吃，有时也把那一包所谓的海鲜调料撒在面饼上当调料。老妈不在家时，偶尔也泡着吃。不过，偶一直认为那调料难吃得恶心。　　方便面市场比偶成长得快。很快，就从一包料发展到现在的三四包料，品牌种类口味也层出不穷。偶对方便面虽没啥好感，但出于贪图方便和囊中羞涩等缘故，还是时常储备以供不时之需。记得在西政上本科时，偶的室友们出于无聊，精诚团结地将市场上的所有方便面品牌种类一网打尽，分天分批品尝，每晚评出冠亚季军。此举堪称方便面研究的行为艺术。　　谈恋爱后，携女友出游，吃面至少是牛肉面档次。工作后手头宽余了，就把方便面从个人食谱里毫不留情地踢了出去。我觉得老妈说得没错，日本人发明方便面主要为了填饱肚子不致饿死，但无法照顾个人情绪，纯属垃圾食品。　　可就是这垃圾食品，在偶去年出国度假后又回到了个人食谱上。　　出国前，偶的胃就被朋友称作是“国际型”，西餐料理回锅肉都能一丝不苟地笑纳。可在接连数天被面包奶酪通心粉牛排团团包围后，我的“国际胃”还是患上了思乡病。　　当时偶在法国小城一个越南人开的中餐馆里用餐，炒的回锅肉简直不是人吃的。无奈之下，偶准备做碗热面安慰自己的胃。此时，眼前突然红光一闪——好心的导游见我可怜，拿出一包国内最常见的红烧牛肉面。　　这碗面偶像鱼翅一般烹饪，细细品着下肚，喝净最后一口面汤，居然四肢酥软，觉得胃里每一条褶皱都完全舒展开了。虽然事后承认自己不求上进自甘堕落，自我批评了很久，但私下里却对方便面产生了从未有过的思念。唉！重庆晚报

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